Как выбрать барную стойку?

Автор

Как выбрать барную стойку?

Барные стойки сегодня устанавливаются в различных заведениях. При выборе конкретной модели важно учитывать особенности помещения, а именно стиль интерьера, площадь, специфику заведения. Например, для установки в ночных клубах подойдет барная стойка островного типа. Однако в заведениях с небольшой площадью такие конструкции будут занимать слишком много места, поэтому в этом случае лучше отдать предпочтение классическим стойкам у стены.

Необходимо учитывать наличие свободного пространства в зоне работы барменов. Существует правило: во время работы одного бармена напарник должен иметь возможность пройти у него за спиной, не задевая стену. Рекомендуется выбирать барную стойку с запасом свободного места как для обслуживающего персонала, так и для посетителей заведения.

Рекомендации

Стандартные модели барных стоек состоят из трех секций: переднего модуля, заднего буфета и верхнего яруса. Последняя может выполнять роль витрины. Расположение каждого модуля следует выбирать, исходя из индивидуальных требований. Так, если за стойкой будет работать один бармен, расстояние между передним модулем и буфетным не должно быть меньше 80 сантиметров. А для двух барменов это минимальное значение – 120 см. Слишком большое расстояние тоже оставлять не нужно, так как в этом случае работникам придется делать лишние шаги, перемещаясь к различным функциональным зонам. Тем не менее, модульная конструкция не всегда актуальна. Например, для солидных заведений с высоким сервисом лучше заказать стойку по уникальному эскизу дизайнера.

Что касается выбора материала, то самые бюджетные барные стойки изготавливают из пластика или ДСП. Выбирая такие конструкции, стоит отдавать предпочтение наиболее прочным моделям. Пластиковые стойки прекрасно подходят для интерьеров в стиле хай-тек. Для ресторанов больше подойдут барные конструкции из натурального дерева или мрамора. Также можно рассмотреть более экономичный вариант – искусственный камень. Такие барные стойки выглядят изящно, кроме того, они характеризуются долгим эксплуатационным сроком.

Похожие записи:

Оставьте свой комментарий!

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.


Яндекс.Метрика